B
bielkoviny – proteíny, vysokomolekulárne prírodné látky zložené z reťazcov rôznych aminokyselín, jednotlivé aminokyseliny sú navzájom spojené peptidovou väzbou, v organizme majú rôznu funkciu (regulačná stavebná, metabolická, transportná, imunitná, signalizačná), pre život sú esenciálne
bioflavonoidy – viď flavonoidy